Tại buổi làm việc, Đoàn đã kiểm tra hồ sơ pháp lý, điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm, công tác kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn. Tại buổi làm việc, Đoàn đã kiểm tra hồ sơ pháp lý, điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm, công tác kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn và các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm trong toàn bộ quá trình tổ chức bếp ăn.hức ăn và các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm trong toàn bộ quá trình tổ chức bếp ăn.
Qua quá trình kiểm tra nghiêm túc, khách quan và chi tiết, Đoàn ghi nhận:
🔹 Nhà trường chuẩn bị đầy đủ hồ sơ pháp lý liên quan đến hoạt động bếp ăn.
🔹 Đảm bảo các điều kiện về cơ sở vật chất: khu bếp được bố trí khoa học, phân chia rõ ràng các khu vực sơ chế – chế biến – bảo quản, hạn chế tối đa nguy cơ lây nhiễm chéo.
🔹 Trang thiết bị, dụng cụ chế biến được bố trí đầy đủ, sử dụng đảm bảo vệ sinh; khu vực bếp ăn sạch sẽ, thông thoáng, có biện pháp phòng chống côn trùng, động vật gây hại.
🔹 Nguồn thực phẩm sử dụng có xuất xứ rõ ràng, được kiểm soát chất lượng chặt chẽ; thực hiện nghiêm túc quy trình kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định.
🔹 Đội ngũ cán bộ, nhân viên bếp ăn được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm, khám sức khỏe đầy đủ, đáp ứng yêu cầu trong công tác chế biến, phục vụ ăn uống cho trẻ.
Trường Mầm non An Lư luôn thực hiện nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm, chú trọng xây dựng bếp ăn khoa học, đảm bảo vệ sinh; thường xuyên thay đổi thực đơn theo tuần, theo tháng, cân đối dinh dưỡng, mang đến cho trẻ những bữa ăn không chỉ đủ chất mà còn hấp dẫn, phù hợp với từng độ tuổi.
Buổi kiểm tra đã ghi nhận và đánh giá cao sự chủ động, trách nhiệm của nhà trường trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm; đồng thời là động lực để tập thể cán bộ, giáo viên, nhân viên tiếp tục duy trì, nâng cao chất lượng nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ, góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn, thân thiện và phát triển toàn diện.
Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português